內地食鹽碘量標準大幅降低 各地可在規定范圍內浮動
《食用鹽碘含量》標準昨日正式發布，明年3月15日起，食鹽碘含量將不再“一刀切”，各地可以根據當地人群實際碘營養水平，在規定范圍內浮動添加。
根據新標準，食鹽產品中碘含量的平均水平（以碘元素計）為20mg/kg――30mg/kg，這比老標準規定的60mg/kg的最高強化量，有大幅降低。
衛生部此前曾表示，目前中國食鹽中碘含量偏高，約5省份處于過量水平，16省份處于大于適宜量水平，因此有下調余地。
不僅最高值降低，新標準還規定，食鹽碘含量的允許波動范圍為食用鹽碘含量平均水平的±30%。
《食用鹽碘含量》標準項目負責人陳祖培介紹說，上下浮動30%的標準，主要是考慮到生產工藝的問題，給鹽企制定的一個生產標準。
時間：2011-09-30 責任編輯：youjun
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