“啥子,大蒜9.5元一斤,比豬肉都還貴!”昨日,在總府路某超市,正在買蒜的席女士驚奇地叫道。

　　隨后,記者調查走訪發現,成都市場上的大蒜,尤其是獨蒜價格從今年2月便呈逐步上升趨勢,目前飆升到歷史新高:零售價接近10元,批發價7元。

　　市民驚訝 吃蒜不如吃肉了

　　“啥子,大蒜9.5元一斤,比肉還貴!”昨日,正在買蒜的席女士驚奇地叫道,“好久沒買蒜了,貴得也太嚇人了嘛,比豬肉都還貴!”席女士立即打消了買蒜的念頭,“一個大蒜一塊多!還是吃肉算了……”

　　蒜價真如席女士所說這么高？為此,記者調查了大型菜市場、大型超市以及蔬菜批發市場。

　　安居天涯菜市場內,獨蒜8元一斤,大蒜6元一斤;凍青樹農貿市場內,獨蒜8元一斤,大蒜6.5元一斤。這兩個大型的菜市場內,豬肉價格分別是6元到9元。

　　安居天涯菜市場攤主劉女士說,她經營大蒜生意已經幾年了,從未見過像今年這樣的價格瘋漲;由于價格一路飆升,大蒜已成市場內的“明星”產品了。“太貴了,太貴了!”很多買蒜的市民說,以前用蒜做作料時,覺得味特美。而現在用蒜做作料時,覺得“特差錢”。

　　市場說法 懷疑是蒜價泡沫

　　記者隨后走訪了各大蔬菜、農副產品批發市場。

　　“真的是一天一個價!”五塊石農副產品批發市場的老板胡先生說,去年年初,白蒜批發價才兩三角一斤,現在最高賣到5.7元一斤;獨蒜當時批發價兩元多一斤,現在批發價為7元一斤。

　　“盡管價格不斷上漲,但是貨源并不緊張!”如此飆升的價格也讓胡先生很不安,憑他的經驗,他覺得不會再漲了,這只是一個“蒜價泡沫”。

　　這個“泡沫”讓他很怕突然下跌,為此,胡先生并沒有太多的存貨。

　　同時,也有人分析稱,目前大蒜價格的市場炒作成分較重,極可能上演如肉價一般“大起大落”的市場格局。

　　原因調查>>>

　　有人像炒期貨一樣炒大蒜

　　中國蔬菜流通協會會長戴中久在11日開幕的中國第六屆大蒜節上說,目前我國部分地方出現的“炒大蒜如同炒期貨”的現象很不正常,最終將損害蒜農和消費者的利益。

　　中國農業大學農產品流通與營銷研究中心主任安玉發說:“流通資本到大蒜產地搶收大蒜,突擊晾曬并大量囤積,人為干預市場價格的行為是存在的,值得警惕。”

　　安玉發教授經過計算后認為,2010年,每畝大蒜的生產成本 （含勞動力工資）是2255元。每畝地可產大蒜1．3噸―1．5噸。而目前,冷庫大蒜每噸約為9000元。

　　河南省杞縣農業產業化辦公室副主任車世堂說:“雖然大蒜還在地里,但是一些商人已經用每畝約4000元的價格從蒜農手中買下了。這不包括每畝大蒜的蒜薹收入約600元。”