人民網(wǎng)北京4月21日電 衛(wèi)生部昨日發(fā)布公告，規(guī)定除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1毫克/公斤，其他所有食品均不得超2.5毫克/公斤。這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高于者將一律禁售。

　　2008年10月，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合公布乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值公告（2008年第25號公告），規(guī)定了含乳15%以上乳制品三聚氰胺限量。近期，相關(guān)監(jiān)管部門建議盡快明確含乳量低于15%和不含乳成分食品中三聚氰胺限量規(guī)定。為做好相關(guān)工作，我部請中國疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行研究。根據(jù)我國食品安全監(jiān)管需要，同時考慮到國際食品法典委員會已經(jīng)制定食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)征求相關(guān)部門意見后，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布食品中三聚氰胺限量值公告，同時廢止乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值公告（2008年第25號公告）。

　　三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康和食品安全，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，在總結(jié)乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值公告（2008年第25號公告）實施情況基礎(chǔ)上，考慮到國際食品法典委員會已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，特制定我國三聚氰胺在食品中的限量值。現(xiàn)公告如下：

　　嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。

　　上述規(guī)定自發(fā)布之日起施行。乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值公告（2008年第25號公告）同時廢止。

　　二?一一年四月六日

　　釋疑?三聚氰胺限值

　　昨天出臺的限量值是否安全，有關(guān)方面并未回應(yīng)。不過衛(wèi)生部在2008年曾回應(yīng)說，評估三聚氰胺對健康的危害，須考慮人群每天耐受攝入量（TDI），根據(jù)動物實驗，人群每天耐受攝入量（TDI）應(yīng)為0.63毫克／千克體重，我國降為0.32毫克／千克體重。

　　假定成人、兒童和嬰幼兒的體重分別為60公斤、20公斤和7公斤，成人、兒童和嬰幼兒每人每天三聚氰胺的攝入量分別不超過19.2毫克（0.32毫克／千克體重×60千克體重）、6.4毫克（0.32毫克／千克體重×20千克體重）和2.24毫克（0.32毫克／千克體重×7千克體重），一般不會對健康造成危害。