政策背景

• 政策導(dǎo)向：黨中央、國務(wù)院高度重視擴(kuò)大內(nèi)需、制止餐飲浪費和安全生產(chǎn)工作，近年來中央經(jīng)濟(jì)工作會議均將擴(kuò)內(nèi)需、促消費擺在重要位置，對相關(guān)工作作出部署。
• 法律完善：全國人大常委會頒布反食品浪費法等法律法規(guī)，對制止餐飲浪費等工作提出新要求。
• 行業(yè)發(fā)展：原《試行辦法》自 2014 年發(fā)布施行以來，部分內(nèi)容已難以適應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展需要和行業(yè)管理工作實際，難以滿足人民日益增長的美好生活需要。

主要修訂內(nèi)容

• 增加行業(yè)促進(jìn)條款：突出促進(jìn)導(dǎo)向，優(yōu)化鼓勵發(fā)展方向表述，貼近群眾需求和行業(yè)發(fā)展。增加對外交流合作、數(shù)字化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、地方特色餐飲培育等鼓勵條款。
• 細(xì)化反食品浪費要求：落實反食品浪費法規(guī)定，明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食材管理、引導(dǎo)提醒、餐食及服務(wù)提供等方面以及團(tuán)餐、宴席、自助餐、外賣等場景的反浪費要求。
• 調(diào)整餐飲經(jīng)營要求：提出總體性合規(guī)要求，刪除食品安全、標(biāo)價、促銷行為等已有明確規(guī)定的具體條款內(nèi)容，調(diào)整商家自行配送表述并整合。
• 完善商務(wù)主管部門職責(zé)：在商務(wù)部和地方商務(wù)主管部門職責(zé)中增加制止餐飲浪費和安全生產(chǎn)內(nèi)容。將"開展行業(yè)統(tǒng)計"改為"開展監(jiān)測分析"。

實施意義