為幫扶餐飲業擺脫目前困境，國家相關部門擬再出招。

日前，商務部服務貿易與商貿服務業司副巡視員王惠英在2013中國餐飲業年會上透露，商務部正會同有關部門推動擬降低大眾化餐飲營業稅征收標準，力爭降至3%，并力爭再降低銀行卡刷卡費。

“目前國內餐飲企業還未擺脫增長緩慢的困境，全行業增長速度、盈利能力仍處于改革開放以來最低點。”中國烹飪協會常務副會長馮恩援昨天接受記者采訪時表示，在此嚴峻形勢下，希望政府盡快出臺相關政策，為餐飲企業減稅賦、出臺支持大眾餐飲發展的新措施，這將有助于餐飲行業轉型升級。

商務部：為餐飲業減負

“現在餐飲業面臨著租金價格高、人工費用高、能源價格高、原材料成本高，利潤低的巨大壓力。”昨天，廣東一家連鎖餐飲企業負責人告訴記者，餐飲業各種稅的成本已到該公司總營收的7%。

據了解，目前我國對餐飲業征收20種稅費，包括營業稅、城市維護建設稅、增值稅、企業所得稅、印花稅、房產稅、車船使用稅、教育費附加、衛生費、排污費、信用卡手續費等，占企業營業額的7%至10%。

今年，業界呼吁多年的銀行卡刷卡手續費率雖然已由2%下調至1.25%，但業內人士指出，在餐飲業收取的該種費率還是被納入奢侈消費序列中，和消費珠寶、房子、汽車屬同一類別，不符合餐飲業現狀。

記者昨天獲悉，國家相關部門已關注到當前餐飲業面臨的問題，正在著手解決。“商務部正會同有關部門推動降低大眾化餐飲營業稅征收標準，力爭降至3%，并規范中央廚房和連鎖門店重復征稅的問題。”王惠英透露，相關部門已關注到餐飲業目前面臨的困境，銀行卡刷卡費也在力爭降低，“將民生餐飲按照0.38%刷卡費率執行，其它的按0.78%的刷卡費率執行，價格調節基金等也進行調整，財政部已經開始啟動。”

針對餐飲業當前發展困境，商務部還將于年內出臺推動大眾化餐飲發展指導意見。據王惠英介紹，該指導意見包括11個方面措施，比如從規劃上入手，鼓勵餐飲企業向社區、辦公區、商圈等區域布局網點；構建大眾化餐飲服務體系，引導餐飲業進社區、進學校、進醫院等，引導開放機關食堂，創新發展老年餐飲，學生餐飲，病人理療餐飲，商務快餐，滿足不同層次大眾化餐飲需求；引導有實力、品牌效益好的企業海外開店；將中國烹飪納入非物質文化遺產等。