近期蔬菜價格持續偏高,記者在山東蔬菜主產地及批發市場了解到,當前蔬菜價格雖較春節期間有所下降,但仍處于高位運行,不少消費者感嘆菜比肉貴,一些菜農菜商則認為,菜價有望回歸但難降至過去水平,同時不穩的菜價造成買賣蔬菜如同賭博。

　　批發市場:菜價繼續高位運行

　　山東壽光是我國最大的蔬菜種植基地及集散地,位于這里的農產品(000061,股吧)物流園是目前我國最大的蔬菜批發市場,每天接待來自全國29個省區市的2000多戶蔬菜經銷商。記者近日在這里采訪發現,從春節期間就已高企的菜價仍然保持高位運行。

　　記者近日來到物流園,見到威海的圓蔥經銷商劉曉洋,他正站在圓蔥堆前等待前來批發的商販,他的圓蔥主要來自云南、四川,由于貨源緊張,價格一直很高。劉曉洋告訴記者,目前北方圓蔥即將收獲,而南方圓蔥銷售殆盡,南方圓蔥運到壽光后的批發價在每公斤2.2元左右,而去年這個時候的價格為每公斤1.6元-1.8元。“別看漲了幾毛錢,老百姓都抱怨貴。”

　　壽光人張新華販菜6年,主營馬鈴薯。見到記者后就抱怨現在菜價高,生意不如以前。“蹲了一早上,來問的人不多!”張新華指著一車剛從寧夏拉來的紅皮馬鈴薯說:“我們是賤買賤賣、貴買貴賣,只賺個辛苦錢。菜價低時買菜的人還可以承受,現在高了不好往外賣。”

　　張新華告訴記者,馬鈴薯從春節時價格一直看漲,這些馬鈴薯是寧夏菜農去年8月份窖存的,運到壽光后現價每公斤2.6元-3元,比去年這個時候貴了一倍。“這些年沒有漲過這么高。不僅是馬鈴薯,現在幾乎所有的菜價都高!”

　　據壽光農產品物流園監控顯示,雖然蔬菜價格一直波動,但近期基本維持在高位,且絕大多數繼續上漲,從4月底5月初的數據看,從外省運往壽光的12種主要交易品種中僅有白蘿卜和黃瓜小幅下跌,其他如甘藍、菠菜、菜花、苦瓜等均小幅攀升。物流園常務副總經理時來濱介紹說,今年菜價總體比去年同期高30%,個別品種價格甚至翻番

　　菜農、菜商:“買賣菜就像賭博”

　　一方面消費者抱怨菜價過高,另一方面在種植批發環節,由于無法摸清菜價走勢以及缺少市場預警信息,不少菜農、菜商表示,看不透的菜價讓蔬菜買賣就像一場賭博。

　　從事18年蔬菜生意的唐山人高大虎主要販運馬鈴薯、蒜薹、圓茄子等,他對近期菜價的波動深有感觸。他拿起一捆正在裝箱的蒜薹說,最貴的時候每公斤賣到10.6元-10.8元,送到超市可以漲到每公斤14元,而去年這個時候就賣每公斤2.6元-3.2元。不少經銷商看好蒜薹行情,價格高位時收購,結果沒幾天蒜薹價格波動至每公斤4.8元,不少人只能折本出貨,一部車運輸四五千公斤,一次賠一萬元是平常事。

　　“這是公開允許的賭博!”高大虎無奈地告訴記者。有菜販收蒜薹賺了大錢,可購進的蒜薹只能賠錢賣,雖然價格不低,但波動太大,批發市場上只能隨著大流走,價格下步怎么走他也說不清楚。

　　在壽光洛城街道種植大棚的菜農王廷燕說,現在市場的菜價誰說的也不算,老百姓種菜不知道最終是賠是賺、收獲的時候市場是什么價,賠本也得摘。由于今年的低溫天氣,他的大棚黃瓜減產四分之一,現在市場菜價雖然高,但收入仍然不比往年。“種菜跟賭博一樣,販菜的遇到問題更麻煩。”老王表達了同樣的觀點。

　　記者在物流園提供的監控數據上看到,以外省的菜花為例,在壽光交易價格漲跌互現,但一直高企,4月13日至21日期間,最低每公斤2.74元,最高時升至3.33元。不少人認為,當前菜價持續高企與前期低溫天氣的傳導效應仍有一定關系,但卻無法說清波動的原因。

　　時來濱分析說,物流園內的蔬菜價格完全由市場調控,供需關系決定價格高低,物流園整體交易量較往年增長30%左右,但當前價格普遍持續走高,部分菜價波動劇烈的原因讓人摸不透,有時,同類蔬菜經銷商買賣相差時間很短,卻有賠有賺。

　　三個因素阻礙菜價回調

　　業內人士認為,隨著北方天氣轉暖和新菜上市,菜價有望下降。但他們指出,生產成本提高、過多經銷環節以及對通脹的預期,將對高價形成一定支撐,回歸去年春天水平將難實現。

　　山東洛城農發有限公司副總經理夏文英說,隨著露天菜進入收獲季節,蔬菜價格下降是必然的。時來濱則認為,當前能源、運費、生產資料價格上漲,必將增加蔬菜產銷成本,不利于價格回落。以壽光到哈爾濱這條蔬菜運輸路線為例,過去20噸的菜運一趟需要運費6000元,目前低于7000元根本沒有人愿意去。同時,人工費每人每天從100元漲到了150元,再加上蔬菜包裝成本上漲等因素,將對菜價形成支撐。據了解,隨著國際原油價格一路攀升,在時隔五個月之后,4月14日國內油價再度上調,汽油價格目前每升在7元左右。

　　同時,批發地的蔬菜最終被運到超市后價格將更高,過多的流轉環節仍是蔬菜價格居高不下的重要原因。時來濱告訴記者,中間商仍然扮演著給菜價“加碼”的重要角色。以壽光為例,蔬菜從田間運到物流園后,至少還要倒手3次才能出現在全國各地消費市場的終端。他舉例說,假定一根小黃瓜賣3元錢,運到哈爾濱超市后可以賣到7元,而當前的高價賦予了經銷商更大的加價幅度。在這一點上,國外有所不同,他們的蔬菜從田間地頭可以直接進入超市,節省了很多成本。

　　此外,多數接受采訪的菜農、菜商認為,當前各種商品普遍漲價,蔬菜同樣應該漲價。很多消費者也有這樣的預期。蔬菜批發市場的一名負責人表示:“不少商品價格都在上漲,難道就不允許蔬菜漲價？”這一觀點代表了不少人的心理。張新華等蔬菜經銷商均表示,現在錢不好賺卻好花,商品價格都在漲,三五百塊錢買不到什么東西,高價在一定時期內仍將持續。